2016. december 10., szombat

Hagymás csibemáj almával

Nagyon finom, nagyon könnyű és ami a lényeg, akár köret nélkül is fogyasztható, hiszen ott van az alma, ami ezt nagyszerűen helyettesíti. Másik előnye, hogy sós és édes egyszerre, igen pikáns ízélmény. :)
Hozzávalók: Egy nagy alma, 1 fej hagyma, 2-3 db csibemáj, olívaolaj, só, bors, majoranna, egy kevés csilipehely, pici szárított fokhagyma a végére.
A serpenyőbe öntjük az olívaolajat, és amint forró lesz rádobjuk a hagymát. Rövid ideig nagy lángon pirítjuk, majd mehet a cikkekre vágott alma és a máj is. Amikor a máj már picit megbarnult sózhatjuk és a többi fűszerről se feledkezzünk meg. Még pár percig süssük és készen is van ez a gyors egytálétel, így szombat ebédre. :)

2016. december 5., hétfő

Reggeli saláta

A megmaradt mindenféle felhasználás jegyében. :)
Tegnapról maradt egy kis szívsaláta, néhány retek, egy főtt tojás, ezt kicsit feljavítottam fetával töltött görög antipastival és máris készen volt a finom laktató reggeli. (ami így fél tíz magasságában már nem érezhető a gyomorban, így muszáj valami kaja után nézni ) :D

2016. december 3., szombat

Padlizsános csibemáj

Most egy kicsit hanyagolom a másik blogom, ezt is frissíteni kell időnként. :)
Az egészségi állapotom igényelt némi sürgős beavatkozást az életmódomba, így megint van ok arra, hogy ide is írogassak. Régebben a lányaim miatt főztem időnként másképp, most magam miatt fogok.
Az ételek készítésénél a Testszerviz módszereit követem.
Hozzávalók : (egy személyre főzök, ezt kéretik figyelembe venni) egy kisebb padlizsán, 3 db csibemáj, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál kókuszolaj, só, bors, kakukkfű, csilipehely.
Elkészítése: a padlizsánnal kezdtem, megmostam, félbevágtam és felkarikáztam, majd a kókuszolajon elkezdtem pirítani. A padlizsán nagyon sok zsiradékot képes felvenni, de később ki is adja magából, így ne ijedjünk meg, csak kevergessük. sűrűn, hogy ne kapjon oda. Megsóztam, így egy kis folyadék máris keletkezett az edényben, kevergetés közben összevágtam a fokhagymát és azt is rászórtam. Amikor már látszik, hogy a padlizsán kezd megsülni, tegyünk rá frissen őrölt borsot és kakukkfüvet, csilipelyhet, majd forgassuk hozzá a feldarabolt májat is. Ezt követően már csak 2-3 percig süssük, épp annyi ideig, amíg a máj átsült, tovább nem kell, nehogy megkeményedjen a belsőség.
Tálaljuk és szórjuk meg feta sajttal.