2019. július 23., kedd

Könnyű nyári ebéd

Nem áll másból, mint zöldséges kuszkuszból, sült patiszon és hagyma keverékből, valamint zöldsalátából.
A zöldséges kuszkuszt az Aldiban vettem, a csomagoláson található leírás szerint készítettem el ( megfőztem :D ) A patiszont, a hagymát és a fokhagymát felszeleteltem, majd vaj és olívaolaj keverékén megsütöttem. Fűszereztem sóval, borssal és kakukkfűvel. A szívsalátát leveleire szedtem, olívaolajjal és fehér balzsamecet krémmel ízesítettem.

2019. július 22., hétfő

Cukkini spagetti grill sajttal

Végtelenül egyszerű, percek alatt elkészül, meleg nyári napokon ideális ebéd.
Hozzávalók 2 fő részére: 4 db saláta cukkini, 2 szarvasi füstölt mozzarella grillsajt. Olíva olaj, só, bors, fokhagyma, kapor.
Elkészítése: a cukkinit spirálozóval készítsük elő, majd egy kevés olajon fonnyasszuk meg pár percig. Maradjon roppanós, ezért nem kell több tényleg 2-3 percnél. Fűszerezzük ízlés szerint. Közben a mozzarellákat kenjük be olajjal és felforrósított grillserpenyőben süssük meg. Az egész étel elkészítése 10 percet vesz igénybe. Számomra ez most egy kedves étel, mivel a hétvégét Szarvason töltöttük. A barátnőm odahozta nekem a frissen leszedett cukkiniket és a feltét is szarvasi eredetű.:)

2019. július 16., kedd

Cauliflower Alfredo

A Bosh fiúk receptje. Persze mivel mi nem vagyunk teljesen vegánok, csak kevesebb húst eszünk, mint az átlag, így én kissé eltértem a recepttől, de attól még finom lett. Azt, hogy az ujjam mit keres a tányér szélén, nem tudom megmagyarázni :D
Hozzávalók: egy közepes fej karfiol, kb 3 dl 30 %-os tejszín, Egy fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, vaj, kevés olívaolaj, tészta, petrezselyemzöld, zöldborsó.
A karfiolt megfőzzük sós vízben, majd leszűrjük. A hagymát és a fokhagymát megpirítjuk kissé a vaj és az olívaolaj keverékén. Mindezt összeturmixoljuk a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint. A tésztát kifőzzük vele együtt a borsót is. Leszűrjük, összekeverjük a karfiolos szósszal és megszórjuk petrezselyemzölddel. Gyors, egyszerű, finom.:)