Hozzávalók : sárgarépa, egy kis fej hagyma, só, olaj, 1 kk cukor, balzsamecet, petrezselyemzöld ( az eredeti recept mentát írt) víz.
A sárgarépát vékonyan felcsíkozzuk, vagy karikára vágjuk. A hagymát kis kockákra aprítjuk, majd odatesszük egy kevés olajon dinsztelődni. Amikor a hagyma már üveges, hozzáadjuk a sárgarépákat, sózzuk és a cukor is mehet, majd felöntjük egy kevés vízzel. Fedő alatt puhára pároljuk, ekkor jöhet hozzá a balzsamecet. Ezzel már fedő nélkül addig főzzük, amíg besűrűsödik és mázat képez a répán. Utoljára szórjuk rá a petrezselyemzöldet ( mentát) de ezzel már nem főzzük. Párolt rizzsel tálaltam, kellemes ebéd volt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése