2019. november 4., hétfő

Értesítés

Kedves Követőim!

Ezen a felületen szeretnélek értesíteni Benneteket, hogy a friss receptek ezentúl a FB-on találhatóak meg, a Vízicsibe Konyhája oldalon.
Mivel innen nem tudtam bejegyzéseket átvinni oda, úgy döntöttem, hogy az a felület számomra kezelhetőbb és telefonról is tudom szerkeszteni.
Elnézést kérek azoktól, akik nem tagjai annak a közösségi oldalnak, de itt belátható időn belül nem lesznek új bejegyzések.
Köszönöm az eddigi figyelmet. :)

2019. szeptember 25., szerda

Töltött batáta

Vagyis édesburgonya, ha úgy jobban tetszik. Ez a verzió most csilis babos barna rizzsel lett megtöltve és a tetejére reszelt sajt került. Vegyes jégsaláta, koktélparadicsom, salotta hagyma és avokádó volt a kísérője, egy kis olívaolajjal, fehér balzsamecettel.
 Hozzávalók: fejenként egy édesburgonya, 1 doboz csilisbab keverék, só, bors, fűszerpaprika, római kömény, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, olívaolaj,1 tasak előfőzött barna rizs, némi reszelt sajt a tetejére.
Elkészítése: A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, olívaolajban megfuttatjuk és hozzáöntjük a kész csilis bab keveréket és együtt sütjük a kettőt, közben fűszerezzük, ízlés szerint. Amikor a keverék jól besűrűsödött, hozzáadjuk az előre megfőzött barna rizst is. Az édesburgonyákat megmossuk, megszurkáljuk villával, majd 180 fokos sütőben puhára sütjük. Középen kettévágjuk, betöltjük a csilis babos keveréket, ráreszeljük a sajtot és még egy picit együtt sütjük, amíg a sajt rá nem olvad. Vegyes salátával tálaljuk.


2019. szeptember 11., szerda

Soba tészta, cukkini spagetti, Omega 3 :)

Kissé elvagyok veszve, bár azért főzök, csak vagy nem fotózom le, vagy pedig már olyant csinálok, ami van itt a blogon, így jó hosszú idő telik el, egy-egy bejegyzés között
Ez egy nagyon egyszerű, nagyon gyors, szinte pillanatok alatt elkészíthető ebéd. A soba tészta 3 perc alatt megfő, a cukkini spirálozása sem tart 2 percnél tovább, további egy percet vesz igénybe a megfonnyasztása. Aztán már csak egy Rio Mare-t kell kinyitni, és lehet enni :)
A cukkinihez adtam még egy gerezd összetört fokhagymát is és olívaolajon, kevés sóval és borssal megfuttattam. Az alatt pont megfőtt a tészta is, így kb 5 perc alatt volt mára ebédem.:)

2019. augusztus 6., kedd

Csak úgy görögösen

Görögországban nagyon egyszerű ételek vannak, gondolom a nagy meleg miatt nem bíbelődnek túl sokat az ételekkel.:) Egy kis szuvlaki, egy kis töltött paprika, vagy paradicsom, egy kis grillezett feta sajt...stb :) Mindezt olyan friss kenyérrel tálalják, hogy az ember gyomra beleremeg....na de sicc, ez itt egy kímélős blog, vagy mi a csuda. :D
 Az alaprecept igen egyszerű. Kell hozzá némi érett paradicsom, feta sajt, oregánó ( vagy én most hoztam kimondott feta fűszer keveréket magammal) olívaolaj, zöldhagyma, vagy fokhagyma. Nekem ez utóbbi jobban illett hozzá, csípős paprika. A paradicsomot felszeleteljük, letesszük egy kerámia tál aljába, rászeleteljük a fokhagymát, megszórjuk bővel oregánóval. Erre kerül a feta sajt, 1 cm vastagságban, majd ismét oregánó, olívaolaj és csípős paprika. Mehet be a sütőbe 200 fokra, ha van grillezési lehetőség, használjuk ki. Addig süssük, amíg a sajt széle picit barnás nem lesz.
 Tálalhatjuk vargányás polentával...
vagy frissen sült kovászos kenyérrel...mmmm

2019. július 23., kedd

Könnyű nyári ebéd

Nem áll másból, mint zöldséges kuszkuszból, sült patiszon és hagyma keverékből, valamint zöldsalátából.
A zöldséges kuszkuszt az Aldiban vettem, a csomagoláson található leírás szerint készítettem el ( megfőztem :D ) A patiszont, a hagymát és a fokhagymát felszeleteltem, majd vaj és olívaolaj keverékén megsütöttem. Fűszereztem sóval, borssal és kakukkfűvel. A szívsalátát leveleire szedtem, olívaolajjal és fehér balzsamecet krémmel ízesítettem.

2019. július 22., hétfő

Cukkini spagetti grill sajttal

Végtelenül egyszerű, percek alatt elkészül, meleg nyári napokon ideális ebéd.
Hozzávalók 2 fő részére: 4 db saláta cukkini, 2 szarvasi füstölt mozzarella grillsajt. Olíva olaj, só, bors, fokhagyma, kapor.
Elkészítése: a cukkinit spirálozóval készítsük elő, majd egy kevés olajon fonnyasszuk meg pár percig. Maradjon roppanós, ezért nem kell több tényleg 2-3 percnél. Fűszerezzük ízlés szerint. Közben a mozzarellákat kenjük be olajjal és felforrósított grillserpenyőben süssük meg. Az egész étel elkészítése 10 percet vesz igénybe. Számomra ez most egy kedves étel, mivel a hétvégét Szarvason töltöttük. A barátnőm odahozta nekem a frissen leszedett cukkiniket és a feltét is szarvasi eredetű.:)

2019. július 16., kedd

Cauliflower Alfredo

A Bosh fiúk receptje. Persze mivel mi nem vagyunk teljesen vegánok, csak kevesebb húst eszünk, mint az átlag, így én kissé eltértem a recepttől, de attól még finom lett. Azt, hogy az ujjam mit keres a tányér szélén, nem tudom megmagyarázni :D
Hozzávalók: egy közepes fej karfiol, kb 3 dl 30 %-os tejszín, Egy fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, vaj, kevés olívaolaj, tészta, petrezselyemzöld, zöldborsó.
A karfiolt megfőzzük sós vízben, majd leszűrjük. A hagymát és a fokhagymát megpirítjuk kissé a vaj és az olívaolaj keverékén. Mindezt összeturmixoljuk a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint. A tésztát kifőzzük vele együtt a borsót is. Leszűrjük, összekeverjük a karfiolos szósszal és megszórjuk petrezselyemzölddel. Gyors, egyszerű, finom.:)