Répatorta mézzel, zabpehellyel.

Kicsit megvariáltam az eredeti receptet, amit egy magazinban találtam. Nem is tortaformában sütöttem, hanem kenyérformában, de ez nem rontott rajta. Ismétlésre szavazták meg :)

Hozzávalók egy kenyérformához: 40 dkg répa (tisztítva) 10 dkg finom zabpehely, 5 dkg kukoricadara ( az eredeti recept 5 dkg réteslisztet írt), 25 dkg ricotta ( az eredeti recept 20 dkg mascarpone sajtot írt), 5 db tojás, 10 dkg méz, 1 tk őrölt fahéj (kihagytam, mert van aki nem szereti) 1 tk őrölt gyömbér, 1 kk őrölt kardamom ( kihagytam, helyette vanília őrleményt tettem bele) 1/4 kk őrölt szerecsendió, 1 púpozott tk sütőpor.

A krémhez: 40 dkg mascarpone, 1 db narancs (kihagytam, helyette 1 db kezeletlen citromot használtam) 1 db citrom, 1 dl méz ( kihagytam helyette eritritet használtam) 1 púpozott ek. étkezési keményítő.

Elkészítése ( ahogy én csináltam, mert ez is eltér a recepttől) A répát finomra reszeltem, ezt követően mindent összekevertem egy edényben. Nem vittem túlzásba a keverést, de azért igyekeztem, hogy homogén legyen a massza. Kivajazott kenyérformába öntöttem és 180 fokos sütőben 60-70 percig sütöttem. Rácsra borítva hagytam kihűlni. ( Az eredeti receptben a tojásfehérjét külön kell felverni, de tapasztalatom alapján a muffinoknál is remekül működik ez a mindent összekeverünk módszer)

A krémhez a mascarponét kikevertem az eritrittel. A citromok héját lereszeltem, majd félretettem. A levüket kipréseltem, elkevertem az étkezési keményítővel, majd láng felett besűrítettem. A mascarponéhoz kevertem, és ezt kentem a felszeletelt sütik tetejére. ( Az eredeti recept 26 cm-es kapcsos tortaformára volt, és ott az egész tortát bevonták ezzel a masszával, a citromhéjat is belekeverve a sajtos cuccba) Gránátalma magokkal és a citromok reszelt héjával díszítettem. Elfogyott. :)

Mézes balzsamos répák, rizi-bizivel

Hű de jó hosszú lett a cím :):)
A kaja viszont nagyon finom, bátran merem ajánlani.

Hozzávalók: sárgarépa, petrezselyemgyökér vegyesen, olaj, só, bors. Az öntethez, méz és balzsamecet, kevés vaj.
A rizi-bizihez zöldborsó, rizs, kis hagyma, olaj.
Elkészítése: A zöldségeket meghámozzuk, majd egy tepsiben elrendezzük sütőpapíron. Sózzuk, borsozzuk és egy kevés olajjal meglocsoljuk. 200 fokos sütőben kb 35-40 percig sütjük. (attól is függ a sütési idő, hogy milyen vastagok a répák) Közben elkészítjük az öntetet. Egy láboskába teszünk 1 jó nagy evőkanál mézet és ráöntünk kb 1 dl balzsamecetet és beforraljuk. 3-4 dkg vajat felkockázunk és elkeverjük a mártásban. Ráöntjük a sült zöldségekre és még 10 percig sütjük.
A rizi-bizi készítését gondolom nem kell ismertetni. :)