light töltött paprika

Hozzávalók: 1 kápia paprika, light cottage cheese, 1 saláta cukkini, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 1 kk olaj. A cukkinit megmosom, nem hámozom meg, felkockázom. Közben egy kk olajat hevítek egy serpenyőbe, majd beledobom a cukkini kockákat. Először keverem gyorsan, hogy le ne égjenek, aztán amikor levet enged, akkor már nem kell olyan vadul. :) Sózom, borsozom, a zúzott fokhagymát is hozzáteszem, és kb 5 percig sütöm, félreteszem. A paprikának kivágom a magházát, belekanalazom a light cottage cheese-t, és ennek a tetejére halmozom a kissé kihűlt cukkinit. Az étel kalóriaszegény, diétába jól illeszthető, laktató egytálétel.