sült brokkoli

Ezt az ötletet, a múltkor láttam, az egyik kedvencemnél. Akkor meg is csináltam, és akkor is kicsit másképp, mint ma.
Az alapja brokkolirózsák, 1 ek. szőlőmagolajon átsütve. Erre jön kicsit később 5-6 szelet sovány füstölt sonkaszelet összekockázva. Majd a végén megkoronázza az egészet light mozzarella.
A fűszerezése: kevés só, fehérbors, fokhagyma.

epres saláta

A tél végén ki vagyok éhezve a frissre, a zöldre, a gyümölcsökre. Szerintem ezzel sok ember tud azonosulni.:)
Ma a maradék sült hús hasznosítására egy hideg-meleg salátát készítettem. A maradék sült húst átsütöttem, és még forrón felszeleteltem. A többi összetevő, spar zacskós friss saláta, 3-4 szem eper, balzsamecetkrém. Most nem használtam sem sót, sem más zsiradékot, mivel a húsban mindkettő megtalálható.

Gondoltam készítek egy kevésbé életlen képet, mint a múltkori, de nem jártam sikerrel. Az új gépen az ételfotózás valahogy nem az igazi...a másikkal sokkal jobb képeket készítettem. Hát ez van.:)

körtés saláta

Biztosan kiderült már rólam, hogy imádom a körtét, mint gyümölcsöt. Különösen a téli fajtát, ezt a sárgás színű, meglehetősen durva héjú, de belül mézédes fajtát, amit ilyentájt lehet kapni.
Ma egy olyan salátát készítettem, amiben van szénhidrát ( körte), fehérje ( prágai sonka) és zöldség is.
Az elkészítése végtelenül egyszerű ( mint mindegyik ételé, ezen a blogon)
Fogjuk a kész saláta keveréket ( Spar vegyes saláta) egy db körtét, és 8 dkg prágai sonkát. A körtét és a sonkát felaprítjuk majd az egészet összekeverjük egy tálban, némi sóval. A végén rálocsolunk egy kevés mákolajat ( ez elhagyható) és egy ek balzsamecetkrémet.
Aztán csinálunk egy jó életlen képet róla, mielőtt megennénk.:)

egyszerű, gyors, nem hízlal

Kínai kel,  csíkokra vágott pácolt sonka (116 kcal/10 dkg) 1 tojás, 1 ek olaj, só, bors, medvehagyma (szárított) fokhagyma.
Az egészet összesütöm a wokba, a végén ráütöm a tojást, elkeverem és kész.

zabpelyhes banán süti

 Tegnap reggel, egy kedves ismerősöm blogját olvasgatva, találtam ezt a nagyszerű édességet. Persze, hogy azonnal meg akartam csinálni és szerencsére volt itthon minden hozzávalóm. Kicsit változtattam a fűszerezésen, ízesítésen, de alapvetően így készítettem el én is, ahogy a receptben le van írva. Nagyon finom lett és tényleg minden összetevője egészséges, alacsony kalóriatartalmú.
Hozzávalók, ahogy én készítettem : 2-3 banán, 3-4 kanál zabpehely, 1 ek méz, 1 mk szegfűszeg, 1 ek vörösáfonya, 1 ek magkeverék ( tökmag, napraforgó, szezám és fenyőmag). Először a banánokat törtem össze villával, majd mindent hozzákevertem. A  muffinsütőt egy ecset segítségével vékonyan kiolajoztam, majd 1-1 ek masszát tettem mindegyikbe, kicsit lelapogattam. 180 fokos sütőben, 15 perc alatt megsült. Nagyon finom!

Tegnap este elkészítettem az almás-diós változatot is fahéjjal ízesítve, azt kicsit tovább kell sütni, az alma levesessége miatt, de az is nagyon jó ízű lett. Tudom ajánlani, mindenkinek, aki nassolni szeretne, de inkább egészséges édességből.

jégsaláta gorgonzolás öntettel, karamellizált ananásszal

Hozzávalók:
- az öntethez : 10 dkg gorgonzola (vagy más kék sajt) 1 kis doboz natúr joghurt, 1 ek majonéz
A sajtot villával összetörjük, majd simára keverjük a majonézzel és a joghurttal.

Grillezett karamellizált ananász
Az ananászt megtisztítjuk a héjától, hasábokra vágjuk és a fás közepét éles késsel kivágjuk. Egy grillserpenyőt felforrósítunk, majd az ananászdarabokat minden oldalán meggrillezzük. Az utolsó oldal sütésénél mindegyikre egy kevés barna cukrot szórunk ( 1 mokkás kanállal)

A saláta összeállítása a következő : A jégsalátát kisebb darabokra tépjük, majd elrendezzük a tálon. Ráöntjük a gorgonzolás öntetet, és rádaraboljuk az ananászt.

balzsamecetes sárgarépa

Ez egy nagyon egyszerű étel, mint mindegyik, itt ezen a blogon. A TV Paprika egyik műsorában láttam, azonnal megtetszett, pont az egyszerűsége miatt.
Hozzávalók : sárgarépa, egy kis fej hagyma, só, olaj, 1 kk cukor, balzsamecet, petrezselyemzöld ( az eredeti recept mentát írt) víz.

A sárgarépát vékonyan felcsíkozzuk, vagy karikára vágjuk. A hagymát kis kockákra aprítjuk, majd odatesszük egy kevés olajon dinsztelődni. Amikor a hagyma már üveges, hozzáadjuk a sárgarépákat, sózzuk és a cukor is mehet, majd felöntjük egy kevés vízzel. Fedő alatt puhára pároljuk, ekkor jöhet hozzá a balzsamecet. Ezzel már fedő nélkül addig főzzük, amíg besűrűsödik és mázat képez a répán. Utoljára szórjuk rá a petrezselyemzöldet ( mentát) de ezzel már nem főzzük. Párolt rizzsel tálaltam, kellemes ebéd volt.