2011. február 21., hétfő

brokkolis gomba

Nem hagyományos töltött gomba. Még a keresők sem adtak ki hasonlót sem...így a saját fantáziámra hagyatkoztam.

Hozzávalók: 1 kisebb brokkoli, pár szép nagy gombafej, fokhagyma, vaj, zsemlemorzsa, 1 egész tojás, só, bors.

A brokkolit sós vízben megfőzöm, majd ha kész, leszűröm és botmixerrel pépesítem. Belenyomkodok 2 gerezd fokhagymát, azzal is összekeverem. Hozzáteszek 2 dkg vajat, 2 kanál zsemlemorzsát és az egész tojást, majd sózom, borsozom. A gombáknak kicsavarom a tönkjét, meghámozom őket, és kivajazott tepsibe ültetem. Picit megsózom a közepüket, majd belekanalazom a brokkolis masszát. Mindegyik halom tetejére még teszek egy körömnyi vajdarabot és 200 fokos sütőben megsütöm. 15-20 perc.
Párolt rizsen tálalom.

2 megjegyzés:

dezse írta...

hu, ez nagyon finomul néz ki....

Vizicsibe írta...

köszi kishug:):):)

aki nem tart szétválasztós, az tehet sajtot is a tetejére. :)