sárgarépa saláta

Hozzávalók : Személyenként egy nagy sárgarépa, olívaolaj, római kömény, só, bors, chili pehely, citromlé. A sárgarépákat meghámoztam, felkarikáztam, majd enyhén sós vízben félig megfőztem. Akkor jó, ha még kicsit roppanós, de már nem nyers. Az öntet hozzávalóit kikevertem, és a leszűrt, de még forró sárgarépákra öntöttem. Megmosott, kicentrifugázott salátalevélen tálaltam, egy kevés rukolát adtam még hozzá. Felkarikázott főtt tojással díszítettem.