rizslepény

Mit kezdjünk a maradékokkal? Ez a gondolat tovább motivált és ma reggel megszületett a megoldás. Készítsünk a röszti mintájára rizslepényt. Még ilyent sem csináltam soha, de a kényszer néha nagy úr. Szombatról maradt a család tagjainak készített rizsköretből egy adagra való. A múltkoról maradt a rizsfasírt egy adalékából ( a kukoricából) egy marokra való. Ezt a két alapanyagot kellett felhasználnom, hogy ne vésszen kárba. A kukoricát krumplinyomóval összetörtem, majd hozzákevertem a rizst. Összevágtam egy fej hagymát, azt is ezekhez adtam. Nem sóztam, mert mindkét alapanyag sós volt már, csak egy kevés borsot őröltem rá. Egy tojással és 2 kanál tönkölyliszttel összedolgoztam. ( teljesen mint a rizsfasírt eddig) Kiolajozott palacsintasütőbe belenyomkodtam a masszát és sütöttem pár percig. Aztán egy tányér segítségével megfordítottam az egészet, visszacsúsztattam a serpenyőbe és megsütöttem a másik felét is. Bármilyen zöldségkörettel fogyasztható. Ma ezt a maradékokkal fogom eltüntetni. ( cékla, párolt spenót, sárgarépafőzelék) Ezekből is egy-egy marokra való maradt, szerencsére így nem kell kidobni semmit.